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甲基环戊烯醇酮 / MCP
Mehtyl cyclopentenolone

CAS No . 80-71-7

FEMA No . 2700

香气描述

具坚果香,咖啡似的焦糖香气,稀释时有枫槭-甘草样香气

主要用途

1.天然存在于木焦油中
2.具有较强的增香和增甜作用,是一种良好的增香剂和低热甜味剂
3.广泛用于食品、饮料以及烟草香精配方中
4.可用于牙膏和化妆品等日用品香精的加香

理化参数

色状 白色结晶性粉末
熔点 104.0℃~108.0℃
含量 ≥95.0%
溶解性 1g试样全溶于5ml 90%(V/V)乙醇中

产地/品牌

国产
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